高血圧の食事

高血圧の食事って、どういうものを想定しますか？塩分の取りすぎに注意するであるとか、バランスをうまく組み立てるとかでしょうか。インターネットで高血圧の方のための食事を検索してみると、まず注意点で挙がってくるのが、塩分の取りすぎを禁じることです。世界保健機構では、高血圧の患者さんには、１日塩分摂取目標が６ｇとされています。厚生労働省による、一般の人の塩分摂取量が１０ｇですので、６割抑えないといけないことになります。しかし、この塩分というのは曲者で、味噌や漬物など和食にとても多く含まれているのです。１食だけでも簡単に５ｇをこえてしまうと言われています。

高血圧の食事内容

高血圧の食事では、他にもバランスの取れた食生活を心がけなければなりません。例えば、主食、主菜、副菜がバランスよく整っているかどうかです。主に主菜ではたんぱく質を多く含み、丈夫な血管を作ることに貢献するように、また、副菜では塩分を体外に排泄する働きのあるカリウムや食物繊維を摂取できるように考えたバランスよい献立を立てるようにしましょう。

高血圧の食事を作るためのレシピ

高血圧の食事を作るに当たって、高血圧症の方にも負担のないようおいしくて体に良いレシピの指導を受けたいと望む人も少なくはないかもしれません。もちろん、そのような教室が開かれている場合もありますが、せっかくでしたら食自体を楽しんで生きたいですよね。塩分を減らすことは念頭においておかなければならないでしょうが、高血圧症であろうが、そうでない人でも、しっかりと３食きちんといろいろな食材を偏りなく摂取することを心がけましょう。それだけでも随分変わってきますし、あまりこだわりすぎず、食べること自体は楽しんで、高血圧の治療に取り組んでください。